BÁNH ĂN CHƠI

 BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 

 Bánh ngói hạnh nhân siêu ngon, hạnh nhân lát quyện với đường bơ  thành phẩm bánh giòn tan , thơm nức . Làm xong ngoảnh đi ngoảnh lại là hết veo rồi cả nhà ạ mà  với cách làm cực dễ,  siêu nhanh nè . 

I. Nguyên liệu :

- 300gr hạnh nhân lát

- 10gr bột hạnh nhân

- 50gr bơ lạt

- 100gr đường

- 30gr bột mì số 8

- 75gr -80gr lòng trắng trứng gà ( khoảng 3 quả trứng gà )

- 2gr muối

II. Cách làm

- Chưng cách thủy cho bơ chảy

- Quậy đường + lòng trắng + muối trên hơi nước ấm cho tan đường ( A)

- Để bơ thật nguội rồi cho và hỗn hợp A.

- Rây bột mì vào + bột hạnh nhân + trộn hạnh nhân vào

- Trộn nhẹ nhàng vét theo 1 chiêù

- Dàn mỏng , càng mỏng càng tốt, lưu ý dàn theo 1 chiều tránh nát hạnh nhân

- Nướng lần 1 : 180 độ -12P

Trong khi bánh còn ấm nóng, lấy dao cắt thành từng miếng vuông

- Nướng lần 2 : 160 độ -10P

III. Thành phẩm :

- Bánh vàng đều , giòn tan hấp dẫn, ngậy vị hạnh nhân.